생선은 특유의 특이한 냄새로 인해 많은 사람들이 섭취를 꺼리는 식품이다. 또한 채소인 콩나물조차도 잘못 조리하면 비슷한 비린내가 발생할 수 있다. 이러한 비린내를 없애는 방법으로는 생선을 우유나 맥주에 담가 냄새를 줄이는 방법이 있다. 또한 생선을 조리할 때 식초를 활용하는 방법도 효과적이다.
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생선은 특유의 특이한 냄새로 인해 많은 사람들이 섭취를 꺼리는 식품이다. 또한 채소인 콩나물조차도 잘못 조리하면 비슷한 비린내가 발생할 수 있다. 이러한 비린내를 없애는 방법으로는 생선을 우유나 맥주에 담가 냄새를 줄이는 방법이 있다. 또한 생선을 조리할 때 식초를 활용하는 방법도 효과적이다.